• Calle Ramiro el Monje, 4, 22600 Sabiñánigo, Huesca

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¿Qué podemos ofrecerte hoy?

Menú Sidrería

Sábados, Domingos y Festivos

ENTRANTES

Al centro para compartir

Migas aragonesas al estilo A Chaminera gluten huevos sulfitos
Croquetas caseras de chuleta de vaca gluten pescado crustáceos huevos lácteos 
Choricitos a la sidra sulfitos

PRINCIPAL

con su guarnición

Chuletón de vaca a la brasa
(24 días maduración - peso aproximado 1 kg)

POSTRE

Queso con membrillo y nueces lácteos

INCLUYE

Pan gluten, Agua natural y
1 botella de Sidra Natural o de Vino (T/R/B) sulfitos
Resto de bebidas (refrescos, cerveza, gaseosa. . .) NO incluidas

46,90€

PRECIO POR PERSONA - MINIMO DOS PERSONAS
(10% IVA INCLUIDO)

Suplementos: Salsas 1,50€ / Envase para llevar 1,50€ / Pan 1,50€

Consulte con nuestro personal cualquier intolerancia antes de ordenar su menú

Menú Infantil

NIÑOS HASTA 12 AÑOS

PRIMEROS

A ELEGIR UNO

Pasta con tomate frito y queso rallado glutenlácteos
Sopa de cocido con fideos gluten
Arroz a la cubana huevos

SEGUNDOS

A ELEGIR UNO

Croquetas de jamón con patatas fritas gluten
Longaniza de Graus a la brasa con patatas fritas
Merluza rebozada con patatas fritas glutenpescado huevos
San Jacabo con patatas fritas

POSTRES

A ELEGIR UNO

Yogurt lácteos
1 bola de helado lácteos

15,95€

Plato Infantil

A elegir entre un primero o un segundo y un postre del menú infantil

11,95€

INCLUYE

Incluyen Pan gluten, Agua y 10% IVA

El servicio extra llevará un suplemento de 5€ por niño

LOS MENÚS O PLATOS INFANTILES NO SE PUEDEN COMPARTIR

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Sugerencias Otoño 2025

Entrantes

Ensalada templada de queso de cabra con fruta osmotizada al vino tinto y su vinagreta de frutos secos lácteos sulfitos 19€

Tabla surtida de quesos de importación (con membrillo y nueces) 

22€
Caracoles a la brasa con alioli y ajo, aceite y perejil  29€
Surtido de croquetones de la casa gluten huevos pescado lácteos 14€
Pescaito frito (boquerón enharinado) gluten 16,50€
Migas al estilo A Chaminera (chorizo, huevo frito, uvas y cherrys) gluten huevos sulfitos 14€
Tabla de jamón de cebo con pan, tomate natural, ajo y AOVE gluten 29€
Fondue de quesos con tacos de pan, jamón de Teruel D.O. y tomates cherry gluten 24.90€

Arroces a la brasa para 2 pax

Tiempo mínimo de preparación 25'

Meloso de pulpitos, calamar y gambas al aroma de leña (precio por persona) crustáceos pescado 21.90€
Meloso de secreto de cerdo ibérico y alcachofas (precio por persona)  18,90€

Parrilladas especiales a la brasa de leña

Tiempo mínimo de preparación 25' aprox. Precio ración por persona

De hortalizas de la huerta de invierno con salsa romesco (con tomate, cebolla, endivia, calabacín, berenjena, pimiento y champiñón) 20€
De embutidos con guarnición de patas fritas, cherrys y padrones (con longaniza y chorizo de Graus, morcilla de Huesca y salchicha tipo Bratwurst) sulfitos 20€
Marinera con alioli (mínimo dos personas) (con pulpo, gambones, sepia y calamar del cantábrico)  28,90€
Mixta de cordero de Aragón con su guarnición 28,90€

Carnes a la brasa de leña

Entrecot (300g) de vacuno mayor 23,90€
Solomillo (250g) de vaca Parda de montaña 27,50€
Chuletón de vaca raza Pirenaica premium con 30 días de maduración (corte mínimo 1 kg - aprox.) 9,90€ cada 100 gr.
Chuletón de vaca raza Frisona con 24 días de maduración (corte mínimo 1 kg - aprox.) 6,90€ cada 100 gr.
Pollo picantón (con su guarnición de patatas fritas) huevos 18,50€
Secreto de cerdo ibérico (con salsa tártara) huevos 21,50€

Pescados a la brasa de leña

Pulpo a la brasa (350g aprox.) (con patata rota, mantequilla y pimentón dulce y picante y sal negra del Himalaya) 29€
Calamar del cantábrico a la brasa (350g aprox.) (con alioli y ajo, aceite y perejil) huevoscrustáceos 17€
Sepia a la brasa (300g aprox.) (con alioli y ajo, aceite y perejil) huevoscrustáceos 17€
Gambones a la brasa (6 uds) (con ajo, aceite y perejil) crustáceos 16€
Dorada o Lubina a la brasa (700g aprox) (con su guarnición)pescado 3,60€ cada 100g.

Postres Caseros y Artesanos

Torrija con helado de caramelo huevos lácteos gluten 7,50€
Tarta de queso al estilo de la casa con estofado de frutas del bosque y tierra de galletas huevos lácteos 6,90€
Religiosa doble chocolate, fresas confitadas y caramelo de chocolate huevos lácteos gluten 6,90€
Pastel ruso de Huesca con coulis de dulce de leche huevos lácteos 7,50€
Bola de helado (consultar sabor) huevos lácteos 2€

Guarniciones para acompañar

Patatas fritas naturales (Precio por ración) 6€
Lechuga, cebolla y aceitunas (Precio por ración) 5€
Padrones fritos (Precio por ración) 5€
Pimientos del piquillo (Precio por ración) 5€

Servicio de pan

Pan sin gluten (Precio por persona) 2,50€
Pan blanco (Precio por persona)gluten 1,50€

NOTAS

Todos los precios con el 10% de IVA incluido

Para cualquier intolerancia consúltenos antes de ordenar sus platos

Bodega

Vinos Recomendados

Bodega Otto Bestué - D.O. Somontano

Bestué joven (Blanco, Tinto o Rosado)11€
Finca Rableros - Crianza - Tinto
80% Tempranillo+20%Cabernet Sauvignon
17€
Marina - (100% Gewürztraminer)16€
Finca Santa Sabina - Autor - Tinto
80% Cabernet Sauvignon+20% Tempranillo
20€


Se sacudía las Abarcas - Reserva
Tinto - 100% Syrah
20€


Alicia - (100% Chardonnay)18€


Ver más en nuestra Carta de Vinos
Selección de A Chaminera

Carta de Vinos

Tintos

Somontano joven
Copa1,90€
Botella11€

Finca Rableros - Crianza (Bestué - Somontano)

80% Tempranillo + 20% Cabernet Sauvignon

Copa2,90€
Botella17€

Finca Santa Sabina - Autor (Bestué - Somontano)

80% Cabernet Sauvignon + 20%Tempranillo

Copa3,50€
Botella20€

Se Sacudía las Abarcas - Reserva (Bestué - Somontano)

100% Syrah

CopaN/A
Botella20€

Tamiz (Teofilo Reyes - Ribera del Duero)

100% Tempranillo

Copa3,20€
Botella18€

Finca Resalso (Emilio Moro - Ribera del Duero)

100% Tempranillo

CopaN/A
Botella18€

Zuazo Gastón crianza (Zuazo Gastón - Rioja)

100% Tempranillo

Copa3,20€
Botella18€

Usarralde (Bod. Usarralde vinos de familia - Rioja)

100% Tempranillo

CopaN/A
Botella18€

Rosados

Somontano joven

Copa1,90€
Botella11€

Alquezar aguja (Somontano)

Copa2,20€
Botella12,00€

Luis Olivan Clarete (Bespen - Huesca) sin D.O.

80% Alcañon (blanco) + 20% Moristel (tinto)

CopaN/A
Botella18,00€

Blancos

Somontano joven

Copa1,90€
Botella11€

Alquezar aguja (Somontano)

Copa2,20€
Botella12,00€

40 Vendimias (Rueda) - Bod. Cuatro Rayas

100% Verdejo

CopaN/A
Botella17,50€

Essentia (Cariñena - Bod. Luis Marín)

Garnacha blanca + Moscatel de Alejandría

CopaN/A
Botella17,50€

Alicia (Bestué - Somontano)

100% Chardonnay

CopaN/A
Botella18€

Mielero (Bestué - Somontano) - Semidulce

Garnacha Blanca + Riesling + Gewürztraminer

CopaN/A
Botella16€

Marina (Bestué - Somontano)

100% Gewúrztraminer

Copa2,70€
Botella16€

Bespen (Somontano) - Bod. Luis Olivan

100% Chardonnay

Copa3,20€
Botella18€

Sangría - Cavas - Copas

Cava Brut Reyes de Aragón (Calatayud)
Botella17€
Sidra natural
Botella10€

Sangría Cabecita Loca

(la de Huesca)

Botella (incluida) 70cl20€
Combinados
Copa7€
Combinados PREMIUM
Copa9€
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