Menús y Carta de Asador A Chaminera

MENU ARAGONES - A CHAMINERA

SOLO HORARIO DE COMIDAS

FINES DE SEMANA y FESTIVOS

Aperitivo de bienvenida A Chaminera

ENTRADAS (al centro) - SIN GLUTEN

Ensalada de tomate de la huerta, cebolla roja
oliva negra de Aragón y AOVE

Bacalao Ajoarriero al estilo de la casa con tostaditas

PRINCIPALES - A elegir uno

TODOS SIN GLUTEN

Gambones a la brasa con aceite de ajo y perejil

+5€ de suplemento

Entrecot de vaca del valle de Broto (300g) a la brasa con aceite de ajo y perejil

+5€ de suplemento

Arroz caldoso con borrajas de Aragón y almejas

Pollo picantón a la brasa con patatas fritas, alioli y ajo, aceite y perejil

Secreto de cerdo Duroc (DOP Teruel) a la brasa con salsa tártara

POSTRES - A elegir uno

Caseros y Artesanos

Yogurt natural de leche de oveja Val de Cinca con confitura de arándanos, gotas de
chocolate y crujiente de almendras- S/G
Repostería artesana "A Chaminera" (consultar al servicio de sala) - también sin gluten

PRECIO MENÚ ARAGONÉS: 27,95€

NOTAS y SUPLEMENTOS

Incluye por persona: Pan, 1/2 L de agua y 1 consumición (copa de vino joven (B/R/T) o de cerveza) y 10% de IVA

RESTO DE BEBIDAS NO INCLUIDAS EN EL MENU

s/g = Sin Gluten

EL MENU ES POR PERSONA - NO SE PUEDE COMPARTIR - NO HAY MEDIO MENU

Suplemento cesta de pan 1,20€ unidad

Pan sin gluten 1,80€ unidad

Suplemento salsas 1,50€ unidad

Suplemento envase llevar 1,50€ unidad

Informe a nuestro personal de cualquier intolerancia antes de ordenar su menú.

Disponemos de listado de alérgenos

Todos los días

PLATOS INFANTILES

NIÑOS HASTA 12 AÑOS

PRIMEROS

Arroz a la cubana - SIN GLUTEN7,95€

Pasta (Macarrones) con tomate y
queso rallado 7,95€

PRINCIPALES

Cordero de Aragón a la brasa con huevo
frito y patatas fritas (4 piezas) - SIN GLUTEN14,95€

Escalopes de pollo con patatas fritas12,95€

Longaniza de Graus a la brasa con
patatas fritas - SIN GLUTEN 12,95€

POSTRES INFANTILES

Helado almendrado - SIN GLUTEN2,50€

Tarta de la casa
(consultar personal de sala) 3,50€

NOTAS y SUPLEMENTOS

BEBIDAS NO INCLUIDAS

SUPLEMENTO POR COMPARTIR PLATO INFANTIL 6,00€ POR NIÑO

(Incluye servicio de plato, servilleta, vaso, cubierto . . .)

Pan sin gluten 1,80€ unidad

Suplemento cesta de pan 1,20€ unidad

Suplemento salsas 1,50€ unidad

Suplemento envase llevar 1,50€ unidad

Todos los precios con el 10% de IVA incluido

Consulte con nuestro personal cualquier intolerancia antes de ordenar los platos

Disponemos de listado de alérgenos

Todos los días

Para Picotear y Compartir

Precios RACION // MEDIA

Ensaladas y Tostadas

Ensalada de tomate rosa de Barbastro
atún en aceite de oliva, piparras
ajos negros y olivada - SIN GLUTEN16€ // 11€

Ensalada de burrata italiana fresca
con rúcula, tomates semisecos
y pesto rojo a la vinagreta de
piñones - SIN GLUTEN16€

Ensalada verde aragonesa (lechuga,
tomate rosa de Barbastro, cebolla
morada, oliva negra de Aragón
y esparrago - SIN GLUTEN 12,50€

Raciones Calientes

Caracoles en "llauna" a la brasa con alioli,
ajoaceite y perejil - SIN GLUTEN28€

Surtido de croquetones "A Chaminera"
con salsa tártara (5 uds)12,50€

Migas al estilo "A CHAMINERA"13€ // 8€

(con chorizo, huevo frito, uvas y cherrys al aroma de pimentón)

Parrillada de verduras de la huerta
de temporada con salsa romescu
y tartufata - SIN GLUTEN14€

Tiempo de elaboración 25´aproximadamente

Longaniza de Graus (Casa Pucharcós)
a la brasa con su guarnición de
padrones - SIN GLUTEN13€ // 8,50€

Chorizo fresco barbacoa de Graus
(Casa Pucharcós) a la brasa
con su guarnición de
padrones - SIN GLUTEN15€ // 10€

Huevos rotos con gambas y gulas
al ajillo - SIN GLUTEN15€

Platos principales
CARNES - PESCADOS

TODOS SIN GLUTEN

Chuletón de vaca a la brasa
Raza Holstein, 30 días de maduración
Peso mínimo 1 kgSegún peso

PRECIO 6,50 € CADA 100G DE PESO

Entrecot de vaca Frisona a la brasa
con ajo, aceite y perejil
350g aproximadamente22€

Parrillada mixta de carnes y embutidos
Mínimo para 2 personas
Precio por persona25€

Longaniza y chorizo de Graus (casa Pucharcós), conejo, churrasco, salchichas, costilla de cerdo y hortalizas de temporada con ajo, aceite y perejil

Magret de pato a la brasa con salsa de
frutos rojos
350g aproximadamente21€

Cordero de Aragón
a la brasa (costillas y chuletas)
con ajo, aceite y perejil23€

Pulpo a la brasa
350g aproximadamente 25€

Patata, pimentón dulce y picante y sal negra del Himalaya

Calamar del cantábrico a la brasa
con alioli
350g aproximadamente 15€

Gambones a la brasa con ajo, aceite
y perejil (6 uds)15€

Precio gambón por unidad suelta 2,80€

GUARNICIONES PARA ACOMPAÑAR

Precio RACION // MEDIA

PADRONES FRITOS 5 € // 3,50 €

PATATAS FRITAS 5 € // 3,50€

ENSALADA VERDE 4,5 € // 3 €

(lechuga, tomate y cebolla)

SERVICIO DE PAN

PAN SIN GLUTEN 1,80 € (por persona)

PAN ARTESANO 3,00€ (por panera)

Postres Caseros

TAMBIEN SIN GLUTEN - CONSULTENOS

Yogurt natural de leche de oveja "Val de
Cinca" con confitura de frutos rojos, chips
de chocolate y crocante de avellanas - S/G6,50€

Repostería artesana "A Chaminera"
(consultar al servicio de sala)7€

Helados artesanos Sarrate - S/G 6,50€

Torrija "a lo cubano" con helado
artesano Sarrate7€

NOTAS:
Todos los precios con el 10% de IVA incluido

S/G = SIN GLUTEN

Suplemento cesta de pan artesano 3€ unidad

Pan sin gluten 1,80€ unidad

Suplemento salsas 1,50€ unidad

Suplemento envase llevar 1,50€ unidad

Consulte con nuestro personal cualquier intolerancia antes de ordenar los platos

Vinos Recomendados

Bodega Otto Bestué - D.O. Somontano

Navateros joven (Blanco, Tinto o Rosado)11€

Finca Rableros - Crianza - Tinto
80% Tempranillo+20%Cabernet Sauvignon17€

Marina - (100% Gewürztraminer)15€

Finca Santa Sabina - Autor - Tinto
80% Cabernet Sauvignon+20% Tempranillo 20€

Se sacudía las Abarcas - Reserva
Tinto - 100% Syrah 20€

Alicia - (100% Chardonnay)18€

Ver más en nuestra Carta de Vinos

Selección de A Chaminera

Carta de Vinos

Tintos

Somontano joven

Copa1,90€

Botella11€

Finca Rableros - Crianza (Bestué - Somontano)

80% Tempranillo + 20% Cabernet Sauvignon

Copa2,90€

Botella17€

Finca Santa Sabina - Autor (Bestué - Somontano)

80% Cabernet Sauvignon + 20%Tempranillo

Copa3,50€

Botella20€

Se Sacudía las Abarcas - Reserva (Bestué - Somontano)

100% Syrah

Copa3,50€

Botella20€

Tamiz (Teofilo Reyes - Ribera del Duero)

100% Tempranillo

Copa3,20€

Botella18€

Finca Resalso (Emilio Moro - Ribera del Duero)

100% Tempranillo

Copa3,20€

Botella18€

Zuazo Gastón crianza (Zuazo Gastón - Rioja)

100% Tempranillo

Copa3,20€

Botella18€

Usarralde (Bod. Usarralde vinos de familia - Rioja)

100% Tempranillo

Copa3,20€

Botella18€

Rosados

Somontano joven

Copa1,90€

Botella11€

Alquezar aguja (Somontano)

Copa2,20€

Botella12,00€

Luis Olivan Clarete (Bespen - Huesca) sin D.O.

80% Alcañon (blanco) + 20% Moristel (tinto)

Copa3,20€

Botella18,00€

Blancos

Somontano joven

Copa1,90€

Botella11€

Alquezar aguja (Somontano)

Copa2,20€

Botella12,00€

40 Vendimias (Rueda) - Bod. Cuatro Rayas

100% Verdejo

Copa2,95€

Botella17,50€

Essentia (Cariñena - Bod. Luis Marín)

Garnacha blanca + Moscatel de Alejandría

Copa2,95€

Botella17,50€

Alicia (Bestué - Somontano)

100% Chardonnay

Copa3,20€

Botella18€

Sensaciones (Vino de la tierra de Castilla y León) - Semidulce

Copa2,40€

Botella14€

Marina (Bestué - Somontano)

100% Gewúrztraminer

Copa2,50€

Botella15€

Bespen (Somontano) - Bod. Luis Olivan

100% Chardonnay

Copa3,20€

Botella18€

Sangría - Cavas - Copas

Cava Brut Reyes de Aragón (Calatayud)

Botella16€

Sidra natural

Botella9€

Sangría "A Chaminera"

Jarra 1.2L14€

Combinados

Copa7€

Combinados PREMIUM

Copa9€

Carta QR

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